今月のお菓子教室は、、、

おはようございます！

一昨日ですが、先生と25日のお菓子教室の試作をしました♫

クッキーチョコシュークリームです！

クッキーシュークリームを作る時のクッキーの大きさや、

シュークリームをオーブンから出すタイミング、

クリームがたくさん入るためには、

などのポイントも学びました♫

このシュークリームは、今までで食べた中でいっちばん美味しいシュークリームだと思いました！！(^o^)

中にクリームが入っているのですが、

それが濃厚でチョコ好きにはたまならいです♥️

まだ申し込み可能だと思いますので、教室に電話してみてくださいね。

美味しすぎるシュークリーム、

一緒に作れるようになりましょう(^^)♫

あけましておめでとうございます！

2014年初の投稿！なはずでしたが、

年末に書いた記事が5日に反映されていたなんて。。。泣

変なの！と思って読んだ方ごめんなさい！月末に書いた記事です（笑）

さて、最近のわたしがはまっていることは、以前サロンで習った、

「2種よぶどうのレアチーズタルト」

をつくること！です！＊＊

1回目＊＊

マスカットがなく、1種のぶとうのレアチーズタルトですね（笑）

2回目＊＊

一層目をバナナにしてみました。

おいしかった〜

3回目＊＊

イチゴとブルーベリーにしました！

これもとってもおいしかった(｡-_-｡)♥️

が、何回やってもまだまだ先生の味にはいきません。。。

というのも、サワークリームいれわすれたり、ゼラチンが少なかったり、生クリーム10分だてですが、いきすぎてしまったり、と。。。

先生のケーキを食べてるからこそ、

あの味を覚えているので

何回も練習していこうと思っています♫

そう考えると、やっぱりお料理教室に通うことってすごい大事なんだなぁ。

見て学ぶ

↓

本物の味を食べる

↓

家で実際につくる。

このサイクル覚えておこうっと！！☻

にしても、わたしは4人家族なので

一人ワンホール近く食べた計算になる。。。

甘党家族だ、、！！！！（笑）

Xmas特別レッスン

みなさんこんばんは(*^_^*)

素敵なXmasを過ごし、

年末の大掃除に大忙しといったところでしょうか？(^-^)

サロンでは、18.19.22と3日間にわたり、Xmas特別レッスンが行われました！

実習形式でシュトーレンをつくました。

みなさんとても楽しんでいただいたようでよかったです！⭐︎

海老とハムのグラチネやサラダなど

素敵なブランチもついて

Xmasの雰囲気に包まれた時間を過ごしていただけたようです。

Xmasプレゼントもあり、シャンパン？（笑）もあり、今回も大盛況でした♥️

ご参加されたみなさん、

ありがとうございました！！♥️

また来年もお楽しみに〜（≧∇≦）！

ハロウィン

本日は、先生と買い物DAYでした！♪

明日からキノコの本の撮影なので

その材料の買い出しです！

70点全てがキノコレシピなので、

キノコは各100個くらい必要で（笑）

武蔵小山に行ったり、目黒に行ったり！

そして行く途中で、教室の近くのお家のハロウィンの装飾があまりに可愛かったので写真をとりました♥︎

家の周りが装飾だらけで可愛い！

でも、夜見たらすこし怖いかもしれないですσ^_^;（笑）

バレンタイン

１１日は、クレハさんのお仕事でバレンタインの撮影でした☆

今回は、ケーキポップとハート型バームクーヘンの２種類をつくりました！

バレンタインなので、可愛らしくデコレーションしました！



こちらは試作です。
手でハートや苺、星などの形を成形するのですが、以外に難しく
先生に教えてもらいながらたくさん練習しました！

キティちゃんのチョコもつくりました！
キティちゃんってやっぱりいつみてもかわいい！
これをもらったら絶対うれしいけど、もったいなくて食べられなさそうです笑

ケーキポップは何十種類、いろんなデザインのものをつくって選んでもらいました。
それにしても、デコレーションたのしかったなぁ♪

お次はハートのバームクーヘン！

 

 

こちらはクレハさんのフライパン用アルミホイルを使って焼くときれいに焼けますよ！

 

今年のバレンタイン、みなさんもよかったら試してみてくださいね♪

 

 

 

22日。

22日は、一日かけて撮影の試作をしました！

今回の撮影はチーズを使ったお菓子なので、

プリン、ロールケーキ、クッキー、スコーンなどチーズを入れたお菓子を何品もつくりました。

こちらはチーズクッキーです♡

甘いものが苦手な人でも食べれるし、

チーズが2種類はいっている

濃厚なクッキーなのでおつまみにも合います。

試作ではいつも、充分美味しいものでも

もっとこ美味しくするには？を

常に追求してているのですが、

それがほんとに楽しいです❗️

少しの工夫の大切さを、常に先生にいつも教えてもらっていてますが、毎回感動します。

私事ではありますが、夜に友人たちとご飯の約束があったのでかけつけたら、

な、なななんと。

予約してくれていたお店が

偶然にもチーズのお店でした❗️❗️笑

しばらく体重計に乗るのは控えなきゃ。。。(現実逃避)

19.20日は、、、☻

久しぶりの更新となってしまいました！
小松です(^-^)♪



19、20日は、二日間に渡る読売さんの撮影がありました☆



テーマははやくもバレンタイン♡



ブラウニーや、ウーピーパイ、フロランタンなど何十品もつくりましたが、


全てほんとに美味しかったです♡♡♡




今回の撮影では、お昼が夕方の5時だったり、朝の9時から夜の9時半までかかった日もありましたが、



先生を含めカメラマンさんスタイリストさん、編集者さん、誰一人として疲れをみせるどころか、
私たちを笑わせてくれたりと、場を盛り上げてくれて、アシスタントとしてプロの方々から学ぶ事がほんとうに多かった日でもありました。




お昼休憩に人生のお話を聞けたことも

私としてはとっても有意義なお時間でした！！


こちらは撮影最後の一品、プチバームクーヘン♡

美味しいお菓子が、可愛くスタイリングされているのを見ているだけでも、最高に幸せでした。




本当に楽しくてあっというまの二日間でした(^-^)♪